Jamón Ibérico de Bellota

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  • Descripción

    Nuestro jamón de bellota ibérico se reconoce por su forma alargada con pezuña oscura y gastada, típica de los ejemplares ejercitados en el campo. Posee un color intenso y brillante con gran presencia de vetas blancas en su textura.

    En su degustación, se aprecia un aroma intenso y persistente, se perciben pinceladas de frutos secos y campo obteniendo un jugoso equilibrio entre el grado de salinidad y la cuidada curación, unido a un regusto largo y placentero que concreta aún más la experiencia que esta obra maestra de la naturaleza brinda al paladar.

    Curación de 48 a 60 meses.

  • Información adicional
    Peso 8 kg
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Referencia producto: LOM-JIBR001.

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Notre jambon ibérique de gland est connu par sa forme allongée avec le sabot foncé et râpée, typique des porcs qui habitent en plein air. Il a une couleur intense et lumineuse, avec une grande présence de fibres blanches sur sa texture.

Pendant la dégustation de ce jambon, un arôme intense et persistante est appréciée, avec un touche de noix et champ ouvert, un agréable equilibre entre la salinité et la guérison, avec une longe et agréable arrière-gout que défine plus l’experience que cette chef-d’ouevre de la nature donne a notre palais.

Guérison: de 48 à 60 mois.