Description
Le temps de guérison est entre 15 et 18 mois. Le jambon guéri dans les caves naturelles: il se laisse réposer pendant le temps nécessaire pour procurer la fusion de graisses. Le jambon “Reserva” sont d’arôme intense et saveur délicate, typique de la qualité les viandes et le processus de guérison avec l’air de la Sierra de Almería.
Poids: 5 kg approx.
Si vous voulez, pour votre commodité et pour une meilleure conservation chez vous, vous pouvez le recevoir coupé en morceaux emballés sous vide.
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