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Fromage à pâte dure artisanal (Seronés)

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  • Description

    Lait pasteurisé fromage de chèvre avec une maturité comprise entre 60 et 120 jours. MG 55-60%. Blanc ivoire, sans la présence d'yeux et d'arômes avec des notes de chèvre odeur grotte. Dans la bouche a une texture légèrement humide et homogène, un peu friable avec une saveur légèrement épicée et une touche d'acidité. Persistance moyenne. Eh bien avec les fruits d'automne comme les raisins, les figues …

  • Information complémentaire
    Poids 0.950 kg
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Référence produit : LOM-QUE004CUR.

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Fromage au lait de chèvre pasteurisé avec une maturation de entre 60 et 120 jous. MG 55-60%. De couleur blanc ivoire et avec arômes de caprin avec des notes d’odeur à grotte. Une texture légèrement humide et homogène à la bouche, avec une saveur légèrement épicée et une touche d’acidité. Fromage de persistance moyenne, que se marie parfaitement avec les fruits de l’autumne comme raisins, figues…