Alors, qu’est-ce que le Jambon de pata negra ?

Jambon

En Espagne, nous sommes très habitués à utiliser souvent le terme “de pata negra” pour désigner un jambon de bonne qualité… Ou, plutôt, pour désigner le meilleur jambon. Alors, qu’est-ce que le jambon de pata negra? Qu’est-ce qu’on veut dire avec ça?

En espagnol, Pata negra fait référence à la couleur de la peau des porcs de haute qualité, surtout à leurs sabots, qui déterminent toujours si un jambon est bon et noble ou, par contre, est de qualité inférieure et n’est pas de pata negra.

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Crème de melon avec jambon ibérique

L’été est arrivé! On ne peut pas le nier! Les températures élevées nous entourent et alors travailler est un peu plus compliqué mais….  Bon, il est toujours préférable de chercher des alternatives fraîches pour être bien hydratés et aussi manger très léger, éliminer les repas lourds mais manger toujours de manière succulente et savoureuse.

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Types et catégories du jambon: Comment choisir le bon produit

Acheter un jambon n’est pas facile. Il faut savoir comment bien choisir afin de satisfaire nos besoins, goûts… Mais, comme toujours, pour faire un bon choix il faut connaître les différences, caractéristiques et particularités de chaque type de produit. En ce qui concerne au jambon (serrano, cru: on ne parle pas du jambon cuit) il y a beaucoup d’en parler et notre intention avec ce post est que vous pouvez faire un tour sur notre boutique en ligne et placer votre commande en toute sécurité. Alors, on veut que tout soit facile et que vous soyez satisfait avec les produits que vous incluez dans le panier. Commander jambon est plus simple que jamais, en plus, nous vous aidons avec des remises sur les frais d’expédition.

Sur la boutique en ligne de Lomar, dans la zone de Jambons, vous trouverez plusieurs options de produits. Tous les jambons sont disponibles en deux versions : avec os (l’authentique) et désossé (le jambon déjà préparé pour faciliter la tâche. Quelles sont les différences et les ressemblances ? Tous les jambons sont très bons, savoureux et vous prendrez plaisir à les manger, une expérience dont vous n’êtes pas prêt de vous lasser !

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Un bon jambon, toujours du pâturage et toujours bien nourri!

JambónSans doute, le jambon ibérique est l’une des plus délicates du monde. Si vous avez des doutes, essayez vous-même. Matière première des meilleurs chefs et restaurants dans le monde entier, le jambon ibérique n’a besoin de rien pour briller et conquérir les palais plus exigeants. Un bon jambon ibérique séduit avec chaque tranche émulant des sentiments spéciaux qu’on peut pas expérimenter d’autre maniéré mais, pour que un jambon soit comme ça, ça veut dire, exquis, n’est pas facile : ne dépend pas d’une coupe o du bon séchage de la pièce mais… C’est un processus laborieux où absolument tout compte, depuis le début. Alors, qu’est-ce que le début?  

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